A idéia deste post é a de um jantar pré- fabricado, com molhos prontos, frutas secas ,pães , tuuuuuudo comprado, por falta de tempo ou preguiça, o que importa nesse caso, é um bom resultado e uma jantinha charmosa.
Este menu é inteiramente dedicado aos queridos amigos sem tempo ou sem nenhuma habilidade na cozinha que querem ou precisam receber seus convidados em uma ocasião ou outra e não sabem nem por onde começar.
Espero não desonrar nenhum cozinheiro de verdade com as dicas preguiçosas que listarei abaixo, afinal, a intenção é nobre: levar mais e mais gente para a cozinha, nem que seja para começar a manusear o abridor de latas, rsrsrsrs...
Menu de inspiração italiana.
Entradinhas:
Canapés de mini-pães com patês
Pot-pourri de frutas secas
Espumante para iniciar
Pimeiro Prato:
Salada Caprese
Vinho branco
Segundo Prato:
Ravioli de carne ao sugo
Vinho tinto
Sobremesa:
Sorvete de baunilha com calda de frutas vermelhas .
Para finalizar:
Café e chá com chocolates e licor.
Você encontrará tudo que precisa nas gôndolas de um bom supermercado, para quem mora em um grande centro existe ainda a opção de supermercado 24h, como a rede Pão de Açúcar.
Em Dourados sugiro a Pão e Cia ( para os patês e pães ) e o Extra para os demais itens.
Lista de compras: (serve de 4 a 6 pessoas)
150 g de patê de azeitonas pretas .
150 g de patê de tomate seco
150 g de patê de galinha
(Você pode escolher a seu gosto os patês, evite o de queijo por causa da salada Caprese )
2 pratos de diferentes mini pães :
Sugiro:
Mini pão sírio,
Mini torradas para canapés.
Frutas secas:
150 gramas de nozes
150 gramas de damascos secos
100 gramas de amêndoas
100 gramas de uvas passas
Salada Caprese
6 tomates maduros
4 bolas de mozzarela di bufala
Manjericão fresco
Azeite, vinagre balsâmico, sal e pimenta do reino para moer na hora
Raviolli
2 pacotes de Raviolli fresco de Carne
2 latas de molho de tomate pronto de ótima qualidade. ( em Dourados você encontra La Pastina, importado italiano, no Extra)
I cebola picada
Queijo parmesão ralado
2 dentes de alho
Manjericão fresco
Alecrim
Sobremesa
1 pote de 2litros de sorvete de baunilha ou creme
1 pote de geléia de frutas vermelhas
1 caixa pequena de morangos congelados ou frescos
Chocolates ou trufas para acompanhar o café.
MODO DE OPERAR!
Entrada:
Organize na sua sala de estar, sobre a mesa de centro ou de um aparador, pequenos cestos ou travessas com os pães.
Em uma bomboniere você pode colocar as frutas secas todas juntas e misturadas.
Os patês você pode organizar em uma petisqueira ou pequenos bols.
Lembre-se de deixar uma jarra com água, guardanapos, taças para o champanhe e copos para a água em uma bandeja. Deixe espátulas junto aos patês para seus convidados se servirem informalmente.
Uma vela e um arranjo de flores pequenos denotam o seu carinho ao receber.
Salada:
Deixe a salada caprese em tigelas individuais prontas para serem temperadas na hora de servir.
Corte em rodelas o tomate
Cote em pedaços a mozzarela
Espalhe com fartura folhas de manjericão.
(Deixe separado em um recipiente o azeite, vinagre balsâmico e o sal, no momento de servir você pode temperar ou levar a molheira à mesa).
Raviolli
Coloque a água do macarrão para ferver em uma grande panela com um fio de azeite.
Em outra panela doure a cebola picada e o alho em 5 colheres de azeite, despeje o molho de tomates pronto e deixe ferver um pouquinho, acrescente os temperos e até um tomate em cubos, caso tenha sobrado da sua salada.
Acerte o sal.
Cozinhe por poucos minutos os ravioles, uma vez que são massa fresca, não deixe-os perder a firmeza.
Escorra e despeje o molho sobre a massa em uma travessa que irá direto à mesa.
Sirva com queijo parmesão ralado.
Sobremesa:
Higienize e parta os morangos ao meio ( se forem congelados, não precisa partir) e coloque em uma panela.
Coloque toda a geléia juntamente com os morangos e meia xícara de água.
Mexa até ferver e ficar com uma textura de calda grossa. Experimente e veja se está bom de açúcar. Nessa hora você pode acrescentar uma colher de licor ou de rum.
Monte uma bola de sorvete na taça ou prato de sobremesa, coloque calda quente sobre o sorvete, polvilhe canela e decore com uma folhinha de hotelã se quiser!
Café, licor, chá e chocolates podem ser servidos na sala de estar, ou no jardim, enquanto as pessoas conversam !
Tenho certeza que sua noite será um sucesso e você colherá elogios !
Beijos mil!!!!
PS: As fotos deste post pertencem à terceiros, exclusa a da sobremesa.
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